【オーロラじゃなかった!?】オーロラソースの意外な名前の由来とは？

「エビフライにはオーロラソース！」
そんな定番フレーズでおなじみのこのソース。でも、ふと疑問に思ったことはありませんか？

「なんで“オーロラソース”って言うの？空に輝くオーロラと関係あるの？」

実はこれ、大きな勘違いかもしれません。
今回は、多くの人が誤解している「オーロラソース」の本当の意味と由来を、ちょっとした雑学と一緒にわかりやすく解説します！

この雑学を要約すると

• オーロラソースとは、一般的にケチャップとマヨネーズを1:1で混ぜたソースのこと
• 「オーロラソース」は本来「夜明けの色」を意味するフランス語「Aurore（オーロール）」が由来
• 空に現れる光の現象「極光（Aurora Borealis）」とは関係なし！

そもそもオーロラソースってどんなソース？

まずは基本から。

オーロラソースとは、一般的にケチャップとマヨネーズを1:1で混ぜたソースのこと。これにレモン汁やタバスコ、ウスターソースを少量加えて味を調えるレシピもあります。フランス料理のソースの一種で、冷製料理によく使われます。

用途としては、

• エビフライ
• ハンバーガー
• フライドポテト
• サラダ など、幅広く使える万能ソースです。

オーロラソースの誕生と進化

オーロラソースの元祖は、フランス料理で使われるベシャメルソース（ホワイトソース）にトマトピューレを加えた「本格派」オーロラソース。日本でよく知られるケチャップ＋マヨネーズタイプは、より手軽に家庭で作れるアレンジバージョンです。

豆知識：「オーロラソース」はフランス料理だけじゃない！
アメリカでは「フライソース（Fry Sauce）」と呼ばれ、アイダホ州やユタ州などではポピュラーな調味料。アイスランドでは「コクテイルソース」としてエビと一緒に出されることも。

「オーロラ」（極光）が由来じゃない？

「オーロール（Aurore）」とは？

フランス語の Aurore（オーロール） は、「夜明け」や「暁」を意味する言葉。
つまり「ソース・オーロール（sauce Aurore）」は、“夜明けのような色のソース”という意味で、淡いピンク〜オレンジ色の見た目をイメージしています。

つまりオーロラソース＝極光（Aurora Borealis）ではなく、オーロールソース＝夜明けの色（Aurore）が由来だったんです！

日本で定着した「オーロラソース」

日本では、フランスの「ソース・オーロール」をアレンジして、もっと手軽に作れるようにしたのが「ケチャップ＋マヨネーズ」のタイプです。

言葉が似ているため「オーロール（夜明け）」が「オーロラ（極光）」に変化し、いつの間にか名前だけが独り歩きしてしまったんですね。

・英語「Aurora」＝極光（オーロラ現象）
・フランス語「Aurore」＝夜明け・暁

どちらもラテン語の「Aurora（夜明け）」に由来していますが、意味は異なるんです。

まとめ

・オーロラソースとは、一般的にケチャップとマヨネーズを1:1で混ぜたソースのこと。
・「オーロラソース」は本来「夜明けの色」を意味するフランス語「Aurore（オーロール）」が由来。
・空に現れる光の現象「極光（Aurora Borealis）」とは関係なし！

次に誰かとオーロラソースをかけて食べるときには、
「これ、“極光”じゃなくて“夜明け”なんだよ」
とちょっとした雑学を披露してみてはいかがでしょうか？
美味しさに加えて、会話も一味深くなるかもしれませんよ！