ショートケーキと聞くと、甘くてふわふわのスポンジにイチゴと生クリームがのった定番のスイーツを思い浮かべる人が多いでしょう。でも、ちょっと不思議に思ったことはありませんか？
「なんで“ショート”ケーキって言うの？」
「ショート」って短いという意味だけど、ショートケーキのどこが短いのか…。実はこの“ショート”には意外な由来があるんです！今回は、ショートケーキの名前の秘密に迫っていきましょう。
この雑学を要約すると
- ショートケーキの“ショート”は、短いという意味ではなく、「サクサクした」「もろい」という意味の英語からきている。
- 現在のふわふわのショートケーキは、日本の「不二家」が1922年に作ったもの。
- 海外ではショートケーキのイメージが違うので、注文するときは要注意！
ショートケーキの”ショート”は短いからじゃない？
マナブねえミネル、ショートケーキってなんで“ショート”なの？全然短くないよね？
知恵の妖精ミネルふふふ、いいところに気がついたね。実は“ショート”には“短い”という意味だけじゃなく、別の意味もあるんだよ。
マナブえっ、そうなの？じゃあ、どういう意味？
知恵の妖精ミネル“ショート”には“サクサクした”とか“もろい”という意味があるんだ。英語の“shortening”（ショートニング）という言葉が関係しているよ。
マナブショートニング？お菓子作りで聞いたことあるような…。
知恵の妖精ミネルそう、ショートニングはバターやラードなどの脂肪分を指すんだけど、これを生地に加えるとサクサクした食感になるんだ。昔の“ショートケーキ”は、今のスポンジケーキとは違って、ビスケットやスコーンのようなサクサクした生地だったんだよ。
マナブえっ！？ショートケーキって、もともとはサクサクしてたの？
知恵の妖精ミネル「そうだよ。だから“ショート”という言葉が使われたんだ。でも、日本のショートケーキはアメリカで誕生したものとはちょっと違うんだ。
日本のショートケーキはどうやって生まれたの？
実は、今のようなふわふわのショートケーキを生み出したのは、日本の洋菓子店「不二家」なんです。1922年に、日本人の好みに合うようにアレンジされて、スポンジケーキと生クリームを使った現在のスタイルのショートケーキが誕生しました。
アメリカのショートケーキは、もともとサクサクしたビスケット生地にイチゴやクリームをのせたもので、日本のショートケーキとは別物だったんですね。
ショートケーキにまつわる豆知識
ここで、ショートケーキに関する面白い豆知識をいくつか紹介します！
①「ショートケーキの日」って知ってる？
毎月22日は「ショートケーキの日」って言われてるんです。カレンダーをよく見ると、22日のちょうど上には15日が…。15（イチゴ）が上にあるから、「ショートケーキの日」となったんです！カレンダーを確認してみてね！
②世界には「ショートケーキ」が通じない！？
日本では「ショートケーキ」といえば、ふわふわのスポンジケーキを指しますが、海外では通じません。アメリカで「ショートケーキ」と言うと、ビスケットのような生地にクリームやイチゴをのせたお菓子を指すので、海外のレストランで注文するときは注意が必要です。
③ケーキのスポンジがふわふわなのはなぜ？
日本のショートケーキのスポンジは、卵を泡立てる「共立て法」や「別立て法」という技法を使って作られています。これにより、空気を含んでふわふわの食感になるんですね。
まとめ
- ショートケーキの“ショート”は、短いという意味ではなく、「サクサクした」「もろい」という意味の英語からきている。
- 現在のふわふわのショートケーキは、日本の「不二家」が1922年に作ったもの。
- 海外ではショートケーキのイメージが違うので、注文するときは要注意！
ショートケーキの名前の由来、意外でしたね！これを知っていると、次にショートケーキを食べるときにちょっとした雑学として話せるかもしれません。ぜひ、周りの人にも教えてみてください！
